Empanada de Nedy

de Nedy

INGREDIENTES:

masa de pan:

• 1 Kg. de harina
• 1 Tarro nata liquida (pequeño)
• 1 Taco levadura de pan
• 1 pizca de sal
• 1 chorro aceite
• leche necesaria para que la masa quede compacta

relleno:

• Salsa de tomate: Ajo, Cebolla,Tomate y sal a gusto.
• Tacos de jamon, finos. Mezclar con la salsa y sofreir para que tome gusto.
• Bonito en lata (a discreción) ó chorizo .

PREPARACION:

• Primero hacer la masa de pan de la siguiente forma:
• Mezclar la nata, levadura, sal y aceite con la harina, para formar la masa; añadiendole la leche necesaria hasta que no se pegue a la mano.
• Envolver en film transparente y en un paño y dejar subir la masa, como hora y media reposar, hasta que esta bien subida. Para saber que esta bien subida, en un vaso de agua, se mete una bolita de la masa y cuando flota, es cuando la masa esta suficientemente subida.
• Espolvorear la mesa con harina y extener la masa, segun gusto de finura. Extender en un molde para empanada.
• Cubrir con el relleno de bonito o chorizo o lo que se quiera.
• Tapar con otra capa fina de masa y darle la forma de empanada.
• Pintar la masa con huevo batido.
• Hornear, con el horno precalentado, una media hora apximada. a unos 200 º, segun gusto de cocion.