BOTILLO DEL BIERZO

INGREDIENTES:

• 1 Botillo del Bierzo (1kg. apx.)
• Patatas
• 1 Chorizo de cocer
• Verdura de Asa de Cántaro

PREPARACION:

• Se pone a cocer en una olla, durante aproximadamente 1 hora y media, a fuego suave.
• Al cabo de una hora, se añade la verdura, el chorizo y la patata. (Hay quien lo pone todo junto menos la patata)
• No necesita aderezos, ni condimentos.
• Se sirve caliente.

NOTA: Desde hace 36 años se celebra un Festival Gastronomico de Exaltacion del Botillo, en Bembibre del Bierzo.