Rodaballo al horno

INGREDIENTES:

• 1 rodaballo
• 2 patatas
• sal
• aceite
• 2 dientes ajo
• perejil
• 1 vaso de caldo pescado

PREPARACION:

• Limpiar el rodaballo y pelar las patatas en rodajas finas.
• Extender la patata por el fondo de la placa de horno, untada con aceite. Sazonar.
• Añadir un poco del caldo de pescado. Hornear unos 20´, hasta que esten las patatas medio hechas.
• Sacar del horno y poner sobre ellas el rodaballo untado con un poco de aceite y hornear todo junto durante otros 20´apx.
• Espolvorear un poco de perejil picado sobre el y servir.