- Besugo
- Patatas
- Aceite
- Se cortan las patatas en rodajas y se meten al horno con agua y aceite unos 20 minutos.
- Luego, se pone el besugo encima.
- Se incorpora un vaso de agua y se hornea unos 25 mintuos.
- Se saca el besugo encima de la tabla y se le quita la espina central y las otras grandes.
- Se hace un refrito con un poco aceite y unas laminas de ajo y un poquito guindilla y perejil y unas gotas de vinagre y se echa por encima del pescado y las patatas.
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