Plátanos a la manera del Caribe

INGREDIENTES:

• 100 grs. de pasas
• 1/2 vaso de ron
• 1 naranja grande
• 50 gr. de mantequilla
• 6 plátanos
• 50 gr. azúcar

PREPARACION:

• En un bol dejar reposar las pasas y el ron durante 4 horas.
• Escurrirlas y reservar el líquido
• Exprimir la naranja.
• Pelar los plátanos.
• Derrettir la mantequilla y feir los platanos a fuego lento, de 3 a 4 minutos por casa lado.
• Añadir azñucar, el zumo de naranja y las pasas.
• Cocer hasta que hierva.
• Verter la mitad del ron y cocer 5 minutos mas.
• Quemar el resto de ron y con un cucharaon verter sobre los plátanos.
• Servir caliente.