Borrachines

INGREDIENTES:

• Miga del pan duro.
• Leche
• Canela en rama y en polvo
• Vino Blanco
• Agua
• Azúcar
• Aceite de Oliva

PREPARACION:

• Se recorta la miga del pan duro y se pone a remojo con un poco de leche, previamente hervida con azúcar y un trocito de canela en rama y enfriada.
• Se baten los huevos y se le añade el pan mojado y se mezcla bien para que quede como una masa todo
• En una sarten se pone a calentar el aceite y cuando este humeante se le va incorporandocon la ayuda de una cuchara, la masa previamente preparada. Se frien un poco y se retiran.
• Aparte en una cazuela se pone a calentar a partes iguales vino blanco y agua con un palo de canela y azñucar.
• Una vez frita la masa de los borrachines, se incorpora a la cazuela, dejando que queden bien cubiertos.
• Se les deja cocer hasta que esten tiernos.

Se sirven templados o calientes, segun el gusto.