Ensalada de boquerones y tomate.

INGREDIENTES:

1 lata boquerones del mercadona.
   Tomates
   Aceite oliva
   Ajo
   Orégano
   Albahaca
   Tomillo
   Romero
   Sal negra del himalaya

PREPARACION: (receta Jose Carlos)
- Poner a escurrir los boquerones y luego dejarlos sobre papel absorvente.
-,A continuación, poner en un recipiente con tapa, aliñar con ajo y perejil y aceite de oliva.
- Dejar reposar para que tomen el sabor del aliño y tapar.

Para la ensalada
-  Cortar los tomates en rodajas, aliñar con las especias, un poco sal, aceite oliva y vinagre morena a gusto.
Poner encima unos boquerones y servir.