Ingredientes:
6 Peras tipo caruja
1 litro vino tinto jumilla.
2 clavos.
azúcar a gusto
1 rama de canela,
Preparación:
Se hace un almibar con azúcar, parte del vino tinto, canela y los clavos.
A continuación añadir la peras peladas, dejando el pedúnculo. Añadir vino hasta que queden casi cubiertas.
Hervir a fuego medio, durante unos 20 ´. aproximadamente dejando que el almibar quede ligeramente hilado.
Hola Carmela: es la primera vez que me doy cuenta que tienes un recetario. ¡Qué buena pinta tiene todo! Tomaré nota de alguna que me interese. Un beso. Rosa.
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